J’ai tout essayé :
– visionnage de FlashDance, pas mécontente d’avoir eu une excuse valable pour le faire
– recherches diverses sur Google
– écoute en boucle d’Irène Cara
– cours de danse… non je plaisante !

Bref, quand ça ne vient pas, ça ne vient pas !

Il faut dire que je suis à peine remise de mon défi Kooples… du coup je jète l’éponge pour cette fois !
Très triste…

Ne voulant rester sur cet échec, il fallait que je compense 🙂

Chez moi, les brunchs du dimanche sont une vraie source de bonheur ! Ahhh le sucré, le salé, re le sucré ! Miam !
Parmi les « must have », ça faisait un bail que je n’avais pas tenté les scones.
Et j’ai un souvenir très précis du « délicious scone »… made in Canada ma petite terre d’adoption il y a quelques années, lorsque j’étais étudiante et que l’email existait à peine et que les blogs étaient encore inconnus.

Bref, mon D12 était évident : scones de chez Rose Bakery, puisque me voilà équipée de la bible des « delicious » recettes.

Trop facile…
Prêts pour cette recette en images ?

1) les ingrédients (pour 12 à 15 scones) :
– 500g de farine
– 1 poignée de farine de maïs (facultatif)
– 2 cuill. à soupe de levure chimique
– 2 cuill. à soupe de sucre en poudre
– 1 cuill. à café de sel
– 110g. de beurre découpé en morceaux
– 30 cl. de lait
– 1 œuf battu, pour faire dorer les scones
*** ma petite touche ***
J’ai utilisé du lait fermenté plutôt que du lait, car je me souviens que chez mes canadiens on l’utilisait dans cette recette;
J’ai ajouté quelques cranberries séchées, trop heureuse de les trouver partout dans les supermarchés, alors qu’il y a quelques années, je me les faisais envoyées du Canada 🙂

2) c’est parti pour la partie la plus difficile de l’exercice, toujours paresseuse que je suis :
– on met tous les éléments secs dans le mixeur, pour mélanger tout ça
– on ajoute petit à petit le lait (attention, pas tout d’un coup pour vérifier et arriver à une texture pâte qui se tienne comme une pâte à brioche)
– on étale, l’épaisseur doit être d’environ 2-3 cm., et on découpe avec un emporte pièce de 5 cm. pour des formes régulières
– on badigeonne avec l’œuf battu

3) On enfourne dans le four préchauffé au préalable à 180° pendant 15-20 minutes

4) On déguste… avec modération ?